CAS#：582-25-2
分 子 式：C₇H₅kO₂
分 子 量：160.22
性　  质：白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近手无臭，熔点121.5-123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。
用　  途：在食品\饲料行业中作防腐剂、抗微生物剂。
添 加 量：1、 GB2760-96(g/kg):糕点2.5；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。
2、 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。
限　  量： 
包  　装：产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.